O tradicional dry-hopping concede um aroma vivo de lúpulos, capim-limão, pinho e frutas cítricas, com um amargor robusto, o sabor revigorante de malte e final limpo e lupulado.
Inspirada nas receitas originais feitas no início do séc. XIX para abastecer as tropas inglesas na India, a Brooklyn East India Pale Ale é uma cerveja de cor dourada profunda feita com malte inglês e um blend de lúpulos – com destaque para a variedade East Kent Golding.
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